Archive for the ‘Recept och mat’ Category

Barabao

Posted on: 1 Comment

En bra grej med att jobba vid Slussen är att det finns en miljard matställen här omkring. Eftersom att jag tycker att mat är bäst men kanske inte är king på matlådor så har jag ätit lunch på ca alla ställen som finns här omkring.

En favorit är Barabao, dels för att det är växter precis överallt. Älskar det. 

Men också för att det är helt sjukt gott såklart. Tar oftast “lunch bröd” vilket är gao bao. Det är inte asbilligt för att ja, det är Stockholm och allt är ju överprisat här. Men ändå värt det pga så gott. Det är lite olika smaker jämt, just när jag åt detta var det inlagd ingefära på, dog vad gott.

Gå dit! Om inte för att äta så för att kolla i taket på alla fina växter och amplar! 

Recept – indisk kikärtscurry 

Posted on: 6 Comments

Jag har ju, som ni kanske minns, en favvo kokbok som heter mera vego. För några månader sedan kom det en till bok nämligen Ännu mera vego. Jag har bara hunnit prova tre recept än så länge men allt har blivit mycket gott. Det som behövs är:

Ris för 4 pers

1 gullök

0,5 dl rapsolja

2 tsk gurkmeja

2 tsk spiskummin

2 tsk mald koriander

0,5-1 tsk chilipeppar (alltså jag tog 3 tsk pga chili är gött)

två kartonger koktakikärtor

2 dl krossade tomater (jag använde hela kartongen vilket är lite mer)

1-2 dl vatten beroende på hur du vill att konsistensen ska vara

salt efter smak
Hur gör man då? Jo man kokar ris (jag är sämst på det men lyckades denna gång!) Sedan hackar man löken, fräser den lite tillsammans med alla kryddor och rapsoljan och sedan har man i kikärtorna. Efter det bara att hälla på de krossade tomaterna och vatten efter önskad konsistens och låta det koka ihop i typ tio min. Helt sjukt enkel matlagning med andra ord. Jag hade färsk koriander, rostad kokos och lime till. Så himla gott, åt det 4 dagar i rad utan att tröttna!

Sjukt god soppa

Posted on: 6 Comments

Min bästa snabbmat att fixa mitt i veckan när jag har mycket att göra är potatis och purjolökssoppa. Allt som behövs är ca 6-7 potatisar som en skalar och tärnar, en grönsaks buljong + en liter vatten och en purjolök som en hackar. I med allt i en kastrull och koka i ca 15-20 min (det går fortare om du hackar potatisen smått) sedan är det bara att mixa ihop allt med en stavmixer och salta och peppra efter behov. Vill en ha det vegansk stannar en här men vill man inte det så kan man hälla i lite grädde, med det brukar jag skippa pga lathet (gör typ ingen skillnad i smaken iaf).
Awesome vegetarian recipes
Pysselkväll.
Avnjut tillsammans med en god smörgås (mackor 4life).

Mera vego

Kommer ni ihåg att jag skrev om boken mera vego? Jag köpte den för att det skulle bli lättare att laga mer vegetariskt och om det blev det? Alltså JA. Älskar denna lilla bok, allt blir så förbannat gott. Har ni funderat på att köpa en vegetarisk kokbok så rekommenderar jag verkligen denna!
Awesome vegetarian recipes
I lördags kom Sofiax2 hem till mig och vi bestämde oss för att göra tacoburgare.
Awesome vegetarian recipes
Awesome vegetarian recipes

Det blev så fantastiskt gott!

Burgaren innehåller:

  • En burk kokta kidneybönor
  • 4 msk tacokrydda (jag använde hela påsen)
  • 1 krm peppar
  • 300g fast tofu (jag använde naturell)
  • 3 dl krossade tortillachips, naturella eller med ost (hade använt ost om Fia inte hatade det)
  • 4 msk vetemjöl

Awesome vegetarian recipes
Det var så himla lätt att göra och det blev så gott, en mixade bara ihop tacokrydda, peppar, och kideneybönor. När det var gjort mosade en ned tofun med en gaffel och blandade om. Sedan var det bara att blanda i hälften av de krossade tortillachipsen och mjölet.  Efter det formar en biffar, vänder dem i de resterande tortillasmulorna och steker biffarna i rapsolja i några minuter på varje sida. Ät tillsammans med goda saker som tortillachips, guacamole, gräddfil, paprika och lök. JAG AVLIDER DET VAR SÅ GOTT!!

Chailatte och trasig dator.

Posted on: 1 Comment

Min dator har halvt gått sönder, att lägga in bilder fungerar bara inte, minnet är nästan tomt så det har inget med det att göra. Himla tråkigt är det iaf då jag har ett helt minneskort fullt med bilder att visa er. Tills dess kommer ett tips på hur en gör egen chailatte (<3) tillsammans med en sjukt snabb bild jag skissade upp nu på lunchen!

chailatte

Här hittar ni Jennifers guide på hur hon gör Chailatte och här nedan ett strålande recept på hur en gör en egen chaitemix från Emelie som kommenterade hos Jennifer. Jag ska ta och göra detta så fort som möjligt!

– fyll en burk med svart te typ earl grey eller english breakfast

– lägg 3 kanelstänger (de vi har är ganska korta, så det kanske räcker med en eller två också om de är långa), 1 tsk hela kardemummakärnor och 1 tsk hela nejlikor i en mortel.

– Mortla och blanda med teet.

Första receptet: Gul linssoppa.

Posted on: 4 Comments

Idag var första dagen på project vego och det första receptet som provades på i min nya kokbok fick bli Gul linssoppamaträtt nummer ett
Det var så himla enkelt att göra!?! Hackade en lök, rev en morot och fräste det tillsammans med gurkmeja och curry. Sedan hällde jag på en burk med kokosmjölk och 2 dl röda linser (det fanns inga gula på affären </3) och typ 6 dl vatten. Efter det var gjort så var det bara att koka ihop allting i ca 15 min.  Jag gillar släta soppor så när det hade kokat klart mixade jag ihop allt och pressade i saften av en citron och saltade och pepprade lite, såklart.

Jag tycker att det blev gott men nästa gång jag lagar detta ska jag ha i en eller två potatisar eller två dl matlagningsgrädde för att få en rundare och mer krämig konsistens (nu var det liksom lite smuligt och mjöligt).
maträtt nummer ett
Här är boken jag har köpt, tycker den verkar helt strålande faktiskt. Allting verkar vara hyfsat enkelt, snabblagat och det ingår inga köttersättningsprodukter i något av recepten vilket jag tycker är så sjukt bra. Här finns den att köpa om ni nu skulle vilja göra det, annars kan ni kolla bland kommentarerna på mitt förra inlägg för massor utav fantastiska gratistips på vad som verkar vara sjukt god vegomat! Kommer absolut prova att laga ett gäng av dem, tack så otroligt mycket för alla tips och recept<3

Projekt vego.

Sedan jag började på Hyper Island är dagarna i skolan sjukt långa och tiden till att laga mat finns knappt. Det har lett till att jag bara köper precis samma saker i mataffären och inte alls varierar mig som jag brukar. Som det ser ut just nu äter jag och Carl fisk/kött/kyckling ca 5 av 7 dagar i veckan. Det tycker jag är alldeles för mycket. Jag kommer liksom inte på några vegetariska recept när jag väl står och ska handla. Jag har därför kommit fram till att det är tid för mig att omprogrammera min hjärna, och det har jag tänkt att göra genom att bara äta vegetariskt i en månad. Målet med det är att min hjärna ska fungera tvärt om dvs att vi istället äter vegetariskt 5 av 7 gånger i veckan.

Blandad från förra veckanBlandat från augustiSom semester fast hemma.

För att hjälpa mig själv på traven har jag köpt en kokbok som verkar vara fylld till bredden av sjukt goda och enkla recept, om allting finns levererat och beskrivet så kan det ju inte bli så svårt? Tanken är att jag ska prova nya saker, så jag tänker inte laga de vegetariska recepten jag redan har i min lilla receptbank. Så kan inte ni tipsa mig med era bästa, godaste och enklase vegetariska recept?

Första veckan i augusti Här är ett favoritrecept från mig, som jag hittade via Sara som hittade det här.

Jag ska försöka att uppdatera här med nya favoritrecept osv, tänkte att det kanske kunde bli en lite rolig följetong eller vad säger ni?

 

Mat i mängder, mjölk och arsenik.

Posted on: No Comments

Jag har en ny favvoblogg. Ni kanske känner till Emilys andra blogg, om fotografi, mode och allmänna vackra saker? För inte så länge sedan startade hon en ny blogg men en annan genre, nämligen mat. Älskar ju mat och Emilys foton så kombinationen är ju alldeles förträfflig! Här kommer ett gäng länkar till recept från hennes blogg som jag har prova och vill prova!

emily_blogg01
Mörka chokladkakor med havssalt. Alltså?! Jag älskar salt och choklad. Drömkakorna, måste  verkligen prova dessa.
emily_blogg
Basilika- och hallonmojito. Detta har jag, som ni kanske minns provat, jäklar vad gott det var!
emily_blogg02
Sallad med getost och aprikoser.  Tycker att detta låter så himla spännande, gillar ju alla ingredienser separat men har aldrig provat att kombinerat dem.
emily_blogg03
Vatten med päron, persika och kanel. Tycker detta låter så himla gott bara, plus att bilderna i detta inlägg var så himla fina att jag bara ville börja sätta mig och rita päron, persikor och blad på direkten.

Om ni inte redan försvunnit härifrån in till Mjölk och Arsenik (som är namnet på bloggen) tycker jag att ni ska ta er en titt nu direkt. Allt som är skrivet i fetstil är länkat, men det tror jag att de flesta av er har koll på vid det här lagret!

Taxinge slott och sju(hundra) sorters kakor.

Posted on: 3 Comments

Taxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och MariefredTaxinge slott och Mariefred


I sommar bodde jag, som ni kanske vet, hemma hos mina föräldrar i 6 veckor. På vardagarna jobbade jag på Ica och på helgerna hälsade jag på Carl i Stockholm, hängde med vänner eller hittade på äventyr med min familj. En söndag bestämde jag, mamma och Johanna oss för att åka ut till Taxinge slott och äta så många kakor vi bara orkade. SÅ GOTT. Efter det åkte vi in till Mariefred och gick runt lite, jag hade aldrig vart där förut och blev himla överraskad över hur mysigt det var! Vi hittade även en sjukt mysig liten butik där vi alla köpte varsin asfin karta över Paris.

Idag hade jag förresten min första föreläsning på Hyper och alltså. DEN VAR SÅ BRA! Det handlade om creativitet, vad en idé är och en kan tänka när en skapar osv. Himla spännande. Imorgon ska vi ha en föreläsning om hur man maximerar sin hjärnkapacitet, så spännande!! mvh nörden

Hattfabriken.

Posted on: 2 Comments

Vad kul och peppigt med alla era förslag på ämnen att skriva om! Jag kom på riktigt hem från skolan för ca 30 minuter sedan, blev väl bara en sådär ca 15 h lång dag. Men det var inte vad det här blogginlägget skulle handla om. Ni kanske minns att jag nämnde att jag och ett gäng kompisar skulle prova massor med restauranger i Västerås? Det andra (och sista för vi hade picknick ist för att prova den tredje restaurangen) var Hattfabriken.

HattfabrikenHattfabrikenHattfabrikenHattfabrikenHattfabrikenHattfabriken
Jag hade en mycket trevligare upplevelse där än på Kajplats 9. Det berodde nog mest på att jag chansade på maten och tog moules frites, vilket jag aldrig hade provat förut, som visade sig vara himla gott! Nu ska jag sova för jag ska vara på skolan igen om bara några timmar. Så knäppt intensivt, känns redan som att jag är i någon form av hyperbubbla, vet inte om det är bra eller dåligt. Förhoppningsvis mest bra!