Archive for August, 2013

Vegetarisk lasagne.

Posted on: 4 Comments

Här kommer ett recept på min bästa lasagne. Jag skrev om det på min gamla blogg men då var ni inte ens en tiondel så många som ni är nu. Så jag tänkte att det tåls att upprepas!

De första dagarna i juni

 

Det man behöver är:

 

2 förpackningar krossade tomater á 500g

1 burk keso på 400 gram

1 (eller 2) påsar bladspenat

1 msk tomat pure

Lasagneplattor

Riven ost att gratinera med.

1 gullök

3 klyftor vitlök

 

 

Börja med att hacka löken och vitlöken. Fräs den sedan i en stekpanna och tillsätt sedan de krossade tomaterna och 1 msk tomat pure. Blanda om och krydda tomatsåsen. Jag brukar krydda med ca 1 msk chilipulver och 1 msk  torkad basilika och salt och peppar. Rör om igen. Låt det stå och putta i ca 10 minuter, men om du har bråttom, strunta i det. Nästa steg är att blanda i all keso. När det är gjort är det dags att röra ned bladspenaten. När allt hal blandats om är det dags att lägga i röran och lasagnplattor i en form vartannat. 

 

De första dagarna i juni

 

Efter att Lasagnen har varit i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader ser det ut såhär!


De första dagarna i juni

 

För extra lyx kan man göra vitlöksbröd och sallad till, så himla gott!

Lepoardjacka och vintage nike blazers.

I måndags hade vi sommarfest på jobbet, då såg jag ut på detta vis. Lite av det jag har på mig köpte jag faktiskt i London. 

Junikläder

Leopardjackan till exempel, den hittade jag på topshop. Och jäklar, det är ju halva priset på topshop i London jämfört med i Sverige. Sjukt bra ju! Väskan som ni kan skymta lite fyndade jag på loppis förra veckan för en 50lapp!

Junikläder

 

När jag klippte mig för några veckor sedan bad jag om en snelugg till kindbenen med den blev ned till käkbenen, sämst!

Junikläder

Skorna som ni kan se, men inte så tydligt kanske, köpte jag också i London. Tycker om dem så himla mycket, vill ha sneekers vareviga dag från och med nu. 

work for travellers agency

Min kompis Amanda har ett geniföretag (det är hon som har kommit på hela idén, startat företaget och nu jobbar heltid med detta. GRYM KVINNA). 

 

Det hela går ut på att man kan prova på att jobba och bo en korttid utomlands. WoFo Agency, som företaget heter, fixar jobb åt en utomlands, så himla bra! Jag önskar att något sånt här hade funnits när jag precis hade gått ut gymnasiet, jag hade inte tvekat i en sekund på att åka.

Det är många av mina kompisar som faktiskt flyttade utomlands kortare perioder som hade problem med att få jobb och boende. Utan jobb fick de ingen lägenhet och utan lägenhet fick de inget jobb. Men har man redan ett jobb så är ju det problemet ur världen!

 

 

Just nu kan man prova på att bo i Paris, Österrike, eller Tyskland! Jobberbjudandena och länderna varierar om vartannat. 

 

För att kunna söka jobb måste man vara medlem på sidan. Det blir man här. När man sedan är medlem kan man fylla i att man vill ha nyhetsbrevet, när man får nyhetsbrevet får man ett mail så fort nya jobb finns på hemsidan. Sjukt bra ju!

 

Som om det inte vore nog men bra saker så har de en asnice tävling just nu där man kan vinna massor med bra resprylar. Tävla eller inte, men ta er en titt på hemsidan, den är snygg och helbra! 

Linspaj

Det är flera av er som har bett om receptet på den här pajen som Emma lagade hemma hos oss för ett tag sedan. Jag har bett henne om receptet men jag kunde inte vänta på att få det så jag gjorde en egen version av pajen igår. Det blev faktiskt jättebra!

Linspaj


Det här behöver du till själva fyllningen:

 

3 dl rödalinser

4 dl vatten

500 g krossade tomater

2-3 vitlöksklyftor

1 gullök

2 msk tomatpuré

 

Jag kryddade med:

salt

peppar

spiskummin (inte så mycket)

orginal chilipepper kryddmix, typ medlestark krydda (använde kanske 1 msk av den)

torkad basilika öste jag på med ca 1-2 msk

paprikakrydda kryddade jag bara lite med

och så hade jag i lite oregano också

 

Garnering: 

200 gram feta ost.

 

 

Linspaj

 

Börja med att hacka vitlöken och löken, fräs allt sedan ett tag i pannan. Därefter häller en ner de krossade tomaterna och blandar om. Efter det är det bara att skölja de röda linserna och sedan ha ner dem i tomatblandingen. Tillsätt 4 dl vatten och två msk tomatpuré och börja krydda. Låt sedan allt så och koka på låg värme i ca 20 min (tills att vatten försvinner och linserna är klara). 

 

När fyllningen kokar kan man passa på och göra pajskalet.

 

Till det behöver man:

3 dl mjöl av valfri sort

125 gram smör

2-3 msk vatten (beroende på hur kladdig eller inte kladdig degen blir).  

 

Tre pajer.(glömde ta en bild på när vi åt pajen pga jättehungrig så ni får se lite biler från förra gången när Emma lagade pajen)

 

Knåda ihop till en deg och tryck ut den pajformen och picka hål på botten med en gaffel. Förgrädda sedan skalet i ca 5 min på 200 grader i ugnen. När det är klart är det dags att ha i fyllningen och strö på feta ost som garnering på pajen. Ha sedan inne allting i ugnen i 15 minuter på 200 graders värme. Sedan är det klart att ätas!

Tre pajer.

Godast blir det om man äter sallat till, och kanske även någon kall vitlöksås (ska prova det till nästa gång!).

Vykort från Västerås

I tisdags fick jag ett mail från Beckmans där de sa att de skulle höra av sig under veckans gång om man kommit in eller inte. Men jag tror att de skickade ut mail till alla som gått vidare samtidigt. Alltså har jag inte gått vidare. Men vet ni, det gör inte så mycket för jag fick faktiskt himla mycket mersmak när jag gjorde arbetsproverna. Jag blev liksom mer pepp på att illustrera och skapa och det är ju alltid kul!

Annars så befinner jag mig ju i Västerås just nu och i söndags så gick jag en promenad och fotade lite. Då såg det ut såhär!

VästeråsVästeråsVästeråsVästeråsVästeråsVästerås

Helena tycker jag ska ta fulare bilder av Västerås så att alla som läser bloggen inte ska gå och tro att det är så värst fint, “gå till hamnen och ta kort på alla silosar!!” sa hon. Men den här sista bilden får räcka för nu, på järnvägen och en liten del av ett gammalt fängelse. Det är så lätt att romantisera sin hemstad när man inte längre bor kvar.

 

 

Världens bästa kakor.

Posted on: 1 Comment

Igår bakade jag mina absoluta favoritkakor, och just igår blev de extra goda. Kanske för att jag faktiskt gjorde exakt så som det stod i receptet den här gången (brukar höfta lite och bara köra på, funkar med matlagning men ej med bakning hehe).

 

Hur som helst, det här är ingredienserna som behövs:

 

3 dl mjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

190 gram smör

4 1/2 dl farinsocker

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

6 1/2 del havregryn

350g grovhackad mörk choklad

Världens bästa kakor

 

Hur gör man då?

 

Jo, blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål. Efter det så blandar man farinsocker,
strösocker, vaniljsocker och smör i en annan (stor) skål tills det blir krämigt.
Sedan vispar man äggen lätt och häller därefter i äggen och havregrynen i
den stora skålen med den krämiga sockerblandningen. Efter det är det bara att
tillsätta mjölblandningen och blanda allting väl och sen är det bara att tjoffa i
all choklad. Jag brukar ha lite olika choklad, dvs lite olika grad på hur mörk
chokladen är, en lite ljusare och en lite mörkare i samma deg. Sedan är det
bara att klicka ut allt på en plåt. De blir gigantiska så gör klickarna ganska små.
Ugnen ska vara på 180-150 grader och de ska gräddas i 8-12 minuter. Håll koll
på dem hela tiden så äre lugnt. 

 

Världens bästa kakorVärldens bästa kakorVärldens bästa kakor

Ni anar inte hur gott det blev!! Godast är det att äta dem när de är varma (eller att värma dem lite i micron så att chokladen smälter) tillsammans med ett glas mjölk, alltså det är fantastiskt gott. BAKA DEM NU!!

 

Guide: Hur jag redigerar mina instagrambilder.

Jag har fått både mail, kommentarer här och på instagram gällande hur jag redigerar mina instagrambilder, så här kommer en liten guide över hur jag gör! 

 

Jag tar alltid mina bilder med kameran i mobilen, aldrig via instagramappen, det fungerar nämligen inte för mig för då kastas jag alltid ut ur instagram. Så här ser en oredigerad bild ut. 

 

Sedan importerar jag bilden till VSCO som appen där jag redigerar bilderna heter. Väl där gör jag tre olika saker med bilden.

 

Det första jag gör är att välja filter, jag väljer oftast 5, 7 eller 9, här valde jag 5. 

 

 

Sedan går jag in och ändrar ljuset lite på bilden genom att klicka på de små verktygen. 

Det första jag gör är att lägga på FADE, där väljer jag oftast 2. 

 

Sedan tycker jag på den runda knappen med streck på ena halvan, den står för fill. Där väljer jag allt som oftast nivå 1. 

 

 

Sedan exporterar jag bilden i största möjliga storlek för att det ska bli så bra kvalitet som möjligt och då ser bilden ut som ovan. Efter det lägger jag upp bilden på instagram, klart!